מסעדות כשרות בפריז
עבור מבקרים ישראלים בפריז, מציאת אוכל ומסעדות כשרות בפריז באיכות גבוהה יכולה להיות משימה מאתגרת. עם זאת, פריז היא ביתה של קהילה יהודית גדולה עם מסורת קולינרית עשירה, ויש בעיר שפע של מסעדות כשרות מצוינות כמו גם מלונות כשרים, מפלאפל שכונתי כשר למסעדת המבורגרים הומה באנשים, גם שומרי כשרות יכולים ליהנות מהטעם היחודי של המטבח הצרפתי, ולמי שהתגעגע למאכלים הישראלים – גם את זה תוכלו למצוא בפריז.
פריז ידועה במאכלים היחודיים והטעימים שלה, וחלק גדול מהטיול בפריז הוא גם ליהנות מהמסעדות, בתי הקפה והקינוחים המצויינים שיש בעיר. בשנים האחרונות כשרות הפכה לנושא בעל חשיבות רבה יותר בפריז וכל שנה נוספים עוד ועוד מסעדות כשרות בפריז, חלקם ממסעדנים ישראלים ידועים שרוצים להתרחב גם לפריז, וחלקם הם יהודיים מקומיים שרוצים להנגיש את הכשרות גם לתיירים הישראלים שמגיעים לפריז ומחפשים לאכול אוכל כשר וליהודים המקומיים שאוכל כשר הפך לחלק מהיום יום שלהם בפריז.
לנו כישראלים אוכל כשר הפך לסוג של מובן מאליו, רוב המסעדות והסופרים בישראל הם כשרים ולכן לא צריך להשקיע זמן רב בחיפוש אחר מסעדה כשרה או חנות מזון בה נוכל לקנות מזון כשר לבישול ביתי, אך בפריז זה עוד לא המצב. אמנם הכשרות בפריז מתפתחת עם השנים אך בכל זאת אחוז היהודים בפריז מוערך כיום בכאחוז בודד מכלל האוכלוסייה של פריז.
לכן אגרנו בשבילכם את המסעדות הכשרות המומלצות ביותר בפריז בשביל לחסוך לכם את העבודה הקשב ואכזבות, בעמוד של כל מסעדה בפריז תוכלו למצוא את התפריט של המסעדה, את טווח המחירים למנה, את שעות הפעילות של המסעדה, את הכתובת והמיקום של המסעדה, בקיצור כל מה שאתם צריכים במקום אחד בשביל שתוכלו ליהנות מאוכל כשר בפריז בקלות ובמהירות.
מתכננים חופשה בפריז ומחפשים מלון כשר בפריז? לסקירה המקיפה שלנו למלונות הכשרים המומלצים ביותר בפריז לחצו כאן
ארוחת בוקר כשרה במלון: כן זה אפשרי – Hotel Aida Opera
בשנים האחרונות אנו רואים ״טרנד״ של ארוחות בוקר בופה במלונות ברחבי הארץ. אתרי הדילים וגם המלונות משקיעים משאבים רבים על מנת למשוך אליהם קהל שרוצה ליהנות מארוחת בוקר איכותי במחיר עשיר. עושה רושם שגם מלון אידה הנמצא בצרפת משקיע גם הוא משאבים רבים למען הקהל היהודי ונותן את האפשרות ליהנות מארוחת בוקר כשרה המוגשת במלון.
אל תצפו לארוחה ישראלית כי היא לא כזו, אך לגמרי ארוחה אירופאית צרפתית שמצליחה להעביר את המסר ופותחת את הבוקר בצורה מושלמת: החל מקוראסונים ומאפים, פירות העונה, גבינות, דגנים, ממרחים שתייה חמה, ביצים קשות, אומלט ובאגט (איך לא).
אתם לבטח תופתעו לגלות שהמחיר של הבופה הטעים הזה הוא בעלות של 10 יורו בלבד. כמובן שלא צריך ללון במלון על מנת ליהנות מן ארוחת הבוקר ואנו ממליצים להזמין מקום מראש באתר המלון.
כתובת: 11 Rue Richer, 75009 Paris, צרפת
שעות פתיחה: שעות הבוקר המוקדמות 06:00-10:00 (כדאי להתעדכן אל מול האתר טרם הזמנה)
טיפ זהב: אם אתם כבר שם, תדעו שבקרבת מקום ניתן למצוא: בתי כנסת וסופרים יהודים כשרים קרובים. כך שתוכלו להצטייד להמשך היום ו/או להתפלל.
אי אפשר לוותר על פלאפל: L'As Du Fallafel
אם זו לא הפעם הראשונה שלכם בפריז סביר להניח שיצא לכם לשמוע את שם המסעדה לא מעט פעמים, אם זו הפעם הראשונה – לא יכול להיות סיכוי שלא תבקרו ב״פלעצל״ המפורסם ברובע היהודי. מדובר בפלאפל המפורסם ביותר של פריז הנמצא ברחוב רוזייה. המקום כבר מזמן הפך להיות אחד המקומות המבוקרים ביותר בקרב תיירים יהודים וגם בקרב הקהל המקומי ואוהבי אוכל מזרח תיכוני והתור בו לעיתים מגיע עד לכדי דקות ארוכות.
למרות שמשמו של המקום ניתן להסיק שהוא מוכר רק פלאפל אך לא רק, המקום הוא מוסד קולינארי רחב המציע מגוון רחב של מאכלים. ביניהם אנחנו יכולים לראות: דגים, שווארמה על כל סוגיה (עגל, טלה, הודו), חומוס, קציצות, קבבים לצד מאכלים ים תיכוניים נוספים רבים. כך שאם חיפשתם מסעדה עממית כשרה שנותנת תחושה של בית עם טעמים עשירים – אין ספק שזו בחירה נכונה. הכשרות הינה כשרות של בית דין פריז.
כתובת: 34 Rue des Rosiers.
שעות פתיחה: ראשון-חמישי 11:00-23:00, שישי 11:00-16:00.ֿ
קונדיטוריה בשאנז אליזה: Le XVV
לא צריך להרחיק מן המקומות המתוירים ביותר בעיר כדי ליהנות מאוכל כשר. מדובר בבית קפה וקונדיטוריה ברמות הגבוהות ביותר בצרפת אשר נמצא בסמוך לשער הניצחון והשאנז אליזה ומהווה את בחירתם הטבעית של אלפי תיירים ומקומיים בצרפת. בבית הקפה תוכלו ליהנות ממגוון רחב של סנדוויצים, כריכים, מאפיים צרפתיים, מקרונים, אקלרים, סושי ופיצות. כמו כן תוכלו ליהנות משתייה חמה ושתייה קלה סחוטה מפירות טבעיים. המקום בעל כשרות מהדרין של הרב כץ.
כתובת: 225 Rue du Faubourg Saint-Honoré.
שעות פתיחה: ראשון: 9:00-17:00, שני-חמישי 8:00-17:30, שישי 8:00-16:00
למי למי יש יותר כבוד: מסעדות כבוד (Kavod)
כבוד הינה אחת מן מסעדת הבשרים הטובות ביותר בפריז ואיך לא מדובר גם במסעדה כשרה. המסעדה ממוקמת בסמוך לשאנז אליזה ובמסעדה זו תוכלו להרגיש בצורה מושלמת את שילוב המטבח הצרפתי המסורתי והמודרני לצד נגיעות של המטבח הישראלי.
מדובר במסעדה איכותית שיכולה לשדרג את הערב שלכם פלאים ומתאימה לכל אירוע. בין המנות תוכלו למצוא חזה אווז איכותי, צלעות, סטייקים מסוגים שונים ושימוש בחומרי גלם איכותיים. מדובר במסעדה שאי אפשר לוותר עליה בעיר. הכשרות היא כשרות של בית דין פריז.
כתובת: 26 Rue Jean Mermoz.
שעות פתיחה: ראשון 19:30–22:15, שני-חמישי 12:15–14:15, 19:30–22:15
טיפ זהב: מאחר ומדובר באחת המסעדות המובילות בצרפת (לא רק לקהל היהודי) אנחנו מציעים לכם להזמין מקום זמן רב מראש. בעונות התיירות לעיתים המקומות תפוסים חודש קדימה.
מסעדת שף כשרה: כן זה קיים – מסעדת טעים (Tayim)
מסעדת ״טעים״ כשמה כן היא הינה שם נרדף לטעם מודרני, איכותי ובלתי נשכח. מדובר במסעדת שף חלבית איטלקית כשרה הנמצאת ברובע ה-16 בפריז. אם אתם אוהבי אוכל חלבי אין ספק שזהו המקום בשבילכם.
המסעדה מעוצבת בעיצוב איטלקי מסורתי כאשר כל המאכלים מוכנים אל מול האורחים ונותנים חוויה בלתי נשכחת. כל חומרי הגלם הינם חומרי הגלם האיכותיים ביותר. בין המאכלים שאנחנו רואים בתפריט ניתן לראות: פסטות, פיצות, רביולי ודגים. מסעדת השף האיטלקית הכשרה הינה בעלת כשרות של רבנות ליובאוויטש צרפת.
טיפ זהב: למרות שמדובר במסעדת שף חלבית, אפשר להגיד שהדגים שלהם הם משהו לא מהעולם הזה. שווה בדיקה.
אלו הם חלק מהמסעדות הכשרות המובילות ביותר בצרפת. כל אחת מן המסעדות כאן עברה בדיקה קפדנית של המערכת שלנו על מנת להבטיח שכולם מחזיקים בהיתר כשרות ואף מצליחים באותה נשימה לעבור את שאר המבחנים שלנו: מחיר, חומרי גלם איכותיים וטעימות גבוהה.
עוד מסעדות כשרות מומלצות בפריז
מה הופך מסעדה למסעדה כשרה בפריז
בפריז, מסעדה יכולה להיחשב כשרה רק אם היא אושרה ככזו על ידי סוכנות כשרות מוכרת בפריז. סוכנויות אלה מוודאות ששיטות המזון והכנת המזון במסעדה עומדות ותואמת את תנאי הכשרות.
כדי להיחשב כשרה, מסעדה חייבת לדבוק במספר הנחיות. ראשית, כל הבשר המוגש במסעדה חייב לבוא מבעלי חיים שנשחטו על פי ההלכה היהודית (שחיטה כשרה).
בנוסף לבשר עצמו, מרכיבים אחרים המשמשים במסעדה חייבים להיות מאושרים גם ככשרים. זה כולל מאכלים כמו גבינה, יין, ומאפים. כל מזון מעובד חייב להיות בעל כשרות מלאה מסוכנות מוכשרת, כדי להבטיח שהם מכילים רק מרכיבים כשרים.
גם שיטות ההכנה והבישול בהן נעשה שימוש במסעדה חייבות להיות בהתאם לכשרות, כמו למשל האיסור על בישול או הגשה של בשר ומוצרי חלב, כך שלמסעדה כשרה יהיו אזורים נפרדים להכנת מנות בשריות ומנות חלביות, גם הכלבים המשמשים במטבח ובהגשת המנות חייבים להיות מופרדים בין כלים בשריים לכלים חלביים.
לבסוף, מסעדה כשרה חייבת להיות בעלת מפקח או משגיח כשרות במקום כדי להבטיח כי הנחיות אלה ימולאו. משגיח השכרות אחראי להבטיח שכל המרכיבים המשמשים במסעדה כשרים, ושכל הכנת המזון ושיטות הבישול הם כשרים.
בפריז, ישנם מספר ארגונים האחראים על כשרות המסעדות, הכוללים הקונסוליה של פריז, בית הדין של פריז והאיחוד האורתודוקסי. לכל ארגון יש מערך קריטריונים משלו להסמכה, אך כולם דבקים בהנחיות הבסיסיות שתוארו לעיל.
עבור מבקרים ישראלים בפריז, חשוב לבדוק את תעודת השכרות של מסעדה לפני שאוכלים שם. רוב המסעדות הכשרות יציגו באופן בולט את תעודת הכשרות שלהן, בין אם בתעודה התלויה במסעדה או באתר האינטרנט שלהן. בחלק מהמסעדות יש גם משגיח במסעדה שיכול לענות על כל שאלה שיש לכם על הכשרות במסעדה.
איך אוכל לדעת עם מסעדה היא כשרה
כדי לדעת אם מסעדה היא כשרה, תוכלו לחפש את תעודת הכשרות או לשאול עובד במסעדה ישירות.
בצרפת, סמלי השכרות הנפוצים ביותר הם סמל ה-"K", המייצג את המילה "כשר", וסמל ה-"OK", המייצג את המילה "כשרות אורתודוקסית". סמלים אלה מוצגים בדרך כלל על הדלת, החלון או התפריט של המסעדה.
תוכלו גם לבקר באתרי האינטרנט של סוכנויות הכשרות של פריז ולבדוק אם המסעדה מופיעה שם.
אם אינכם בטוחים אם מסעדה היא כשרה, אל תהססו לשאול את הצוות. הם אמורים להיות מסוגלים לספק לכם מידע על כשרות המסעדה ועל כל האפשרויות הכשרות בתפריט.
האם יש יין כשר בפריז?
כן, תוכלו למצוא יין כשר בפריז. למעשה, צרפת היא אחת היצרניות הגדולות ביותר של יין כשר בעולם, ורבים מאזורי היין הידועים ביותר במדינה, כגון בורדו ובורגונדי, מייצרים יין כשר.
בפריז יש מספר חנויות יין כשרות המתמחות ביינות כשרים מצרפת ומרחבי העולם. כמה מחנויות היין הכשרות הפופולריות ביותר בפריז כוללות את Les Caves du Marais, La Cave de Belleville, Les Caves Taillevent. חנויות אלה מציעות מבחר רחב של יינות כשרים, מיינות שולחן ועד יינות יוקרה.
מסעדות כשרות רבות בפריז מציעות גם מבחר של יינות כשרים כדי להשלים את התפריטים שלהם. כאשר אוכלים במסעדה כשרה, הקפידו לשאול את המלצר על אפשרויות היין שלהם.
חשוב לציין כי לא כל היינות הצרפתיים כשרים, גם אם הם מיוצרים ביקבים כשרים. כדי להבטיח שהיין כשר, חפשו סמל של הסמכת כשרות על התווית או שאלו את חנות היין או המסעדה לקבלת מידע נוסף.
ההיסטוריה של המטבח היהודי בפריז
למטבח היהודי בפריז יש היסטוריה עשירה ומורכבת הקשורה קשר הדוק לחוויות של הקהילות היהודיות בעיר לאורך התקופות. הקהילות היהודיות הראשונות בפריז מתוארכות לתחילת ימי הביניים, והמסורות הקולינריות שלהן הושפעו מהיהודים הספרדים שהגיעו מספרד ופורטוגל, כמו גם מהיהודים האשכנזים שהיגרו ממזרח אירופה.
בימיה הראשונים של המטבח היהודי בפריז הושפעו מנות רבות מהמרכיבים הקיימים ומהמטבח הצרפתי המקומי. מהגרים יהודים השתמשו בטכניקות בישול צרפתיות ושילבו מרכיבים מקומיים כדי ליצור מנות חדשות ייחודיות לקהילה היהודית בפריז.
ככל שהקהילה גדלה, האוכל הכשר הפך לזמין יותר, כשקצבים ומאפיות כשרות נפתחו ברחבי העיר. עם הזמן, מנות יהודיות מסורתיות כמו גפילטע פיש וקוגל הפכו לנפוצות יותר במטבח הפריזאי.
במהלך מלחמת העולם השנייה, הקהילה היהודית בפריז עמדה בפני רדיפה עצומה ורבים נאלצו לברוח מהעיר. בשנים שלאחר המלחמה המטבח היהודי בפריז עבר תקופה של התחדשות ותחייה, עם גלים חדשים של מהגרים יהודים שהביאו את המסורות הקולינריות שלהם לעיר.
כיום המטבח היהודי בפריז מגוון כמו העיר עצמה, עם מגוון רחב של מנות מסורתיות ומודרניות במסעדות ומאפיות כשרות ברחבי העיר. החל ממזונות יהודיים קלאסיים ועד למנות חדשות וחדשניות המשלבות טעמים יהודיים וצרפתיים, המטבח היהודי הפריזאי ממשיך להתפתח ולשגשג.
האם אוכל כשר הוא יקר בפריז?
אוכל כשר בפריז יכול להיות יקר יותר ממזון לא כשר בעיר בשל העלויות הנוספות הכרוכות בשמירה על הסמכה כשרה ובציות לחוקי התזונה הכשרים.
אישור מזון כשר דורש בדיקות וביקורות סדירות כדי להבטיח שכל המרכיבים ושיטות ההכנה יעמדו בסטנדרטים של ההלכה היהודית.
כתוצאה מכך, מסעדות כשרות ומוצרי מזון כשרים בפריז עשויים להיות יקרים יותר. עם זאת, יש גם מסעדות כשרות רבות במחירים סבירים.
המטבח היהודי המסורתי בפריז
המטבח היהודי המסורתי בפריז הוא מסורת קולינרית עשירה ומגוונת המשקפת את ההיסטוריה המגוונת וההשפעות התרבותיות של הקהילות היהודיות שחיו בעיר לאורך זמן. מהיהודים הספרדים והאשכנזים שהיגרו לעיר בראשית ימי הביניים ועד לגלי המהגרים היהודים מצפון אפריקה והמזרח התיכון, המטבח היהודי בפריז עוצב על ידי מגוון רחב של מסורות תרבותיות וקולינריות.
אחת המנות היהודיות האייקוניות ביותר בפריז היא הבייגל, שהובא לעיר על ידי יהודים אשכנזים ממזרח אירופה. בייגלים הפכו במהרה למרכיב עיקרי במטבח היהודי בפריז, וכיום ניתן למצוא אותם במאפיות ברחבי העיר. מנות יהודיות פופולריות אחרות בפריז כוללות פלאפל, קוסקוס ושקשוקה, שהובאו לעיר על ידי מהגרים יהודים מצפון אפריקה ומהמזרח התיכון.
המטבח היהודי המסורתי בפריז כולל גם מגוון רחב של מנות בשריות, כגון חזה בקר, פסטרמה ועוף צלוי, המוכנים על פי הכשרות היהודית.
בנוסף למאכלים הקלאסיים האלה, המטבח היהודי בפריז משלב גם מגוון רחב של מאכלים עונתיים וחגים ספציפיים, כגון מרק כדורי מצה לפסח ועוגת דבש לראש השנה.
